Spätburgunder
vom Jurakalk
Rotwein 2023
Kräuterig und würzig mit Duft nach Kirsche und etwas Schwarzer Johannisbeere
klare Frucht mit präziser Frische
feine Tannine, nicht filtriert
12 %; Rz 0,3 g/l; Sre 5,5 g/l
trocken
enthält Sulfite
Der Anbau von Spätburgunder (syn. Blauer Spätburgunder, Pinot Noir) gilt als Königsklasse im Rotweinanbau. Diese Rebsorte ist sehr kapriziös, fast zickig und verzeiht keine Fehler im Weinberg und Keller.
Meistert der Winzer die Herausforderung, dann entstehen vielschichtige, komplexe Rotweine mit einer unglaublichen Finesse.
