Spätburgunder

vom Jurakalk
Rotwein 2023

Rote Kirsche, Waldhimbeere, dunkle Oliven
fein und elegant, schöne Länge

nicht filtriert
Qualitätswein 12 %; Rz 0,3 g/l; Sre 5,5 g/l
trocken

enthält Sulfite

Der Anbau von Spätburgunder (syn. Blauer Spätburgunder, Pinot Noir) gilt als Königsklasse im Rotweinanbau. Diese Rebsorte ist sehr kapriziös, fast zickig und verzeiht keine Fehler im Weinberg und Keller.
Meistert der Winzer die Herausforderung, dann entstehen vielschichtige, komplexe Rotweine mit einer unglaublichen Finesse.