Linsenhöfer
Silvaner

Wieder ein ganz typischer Vulkan vom "Linsenhöfer Sand“;
sehr frisch mit Noten von Ananas, reifem Apfel, Birne,
mineralisch
Qualitätswein; 13 % Vol., Rz 2,7 g/l; Sre 6 g/l
trocken

enthält Sulfite

Der Silvaner gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Bereits Gaius Plinius Secundus, bekannt vor allem durch sein Werk Naturalis historia (Naturgeschichte), beschrieb im ersten Jahrhundert nach Christus eine Sorte mit den gleichen Eigenschaften. Silvaner entstand als zufällige Kreuzung von Weißem Heunisch mit Traminer. Der Silvaner gelangte im 17. Jahrhundert wahrscheinlich aus dem Donauraum (möglicherweise Siebenbürgen) nach Deutschland und wurde nach dem 30-jährigen Krieg im Kloster Ebrach/Castell zuerst angebaut.