Spätburgunder

vom Jurakalk
Rotwein 2022

Kräuterig und würzig mit Duft nach Kirsche und etwas Schwarzer Johannisbeere
klare Frucht mit präziser Frische

f
eine Tannine,  nicht filtriert
 12 %; Rz 0,3 g/l; Sre 5,5 g/l
trocken

enthält Sulfite

Der Anbau von Spätburgunder (syn. Blauer Spätburgunder, Pinot Noir) gilt als Königsklasse im Rotweinanbau. Diese Rebsorte ist sehr kapriziös, fast zickig und verzeiht keine Fehler im Weinberg und Keller.
Meistert der Winzer die Herausforderung, dann entstehen vielschichtige, komplexe Rotweine mit einer unglaublichen Finesse.