Spätburgunder
vom Jurakalk
Rotwein 2021
Schwarzkirsche , Brombeere ...
feine Tannine, saftig und frisch, ... nicht filtriert
Qualitätswein; 12,5 %; Rz 0,1 g/l; Sre 5,1 g/l
trocken
enthält Sulfite
Der Anbau von Spätburgunder (syn. Blauer Spätburgunder, Pinot Noir) gilt als Königsklasse im Rotweinanbau. Diese Rebsorte ist sehr kapriziös, fast zickig und verzeiht keine Fehler im Weinberg und Keller.
Meistert der Winzer die Herausforderung, dann entstehen vielschichtige, komplexe Rotweine mit einer unglaublichen Finesse.
