Linsenhöfer
Silvaner

Geerntet von einem Vulkanboden Linsenhöfer „Sand“;
Zitrus, reife Früchte ...
mineralisch, vielschichtig ..
Qualitätswein; 12 % Vol., Rz 1 g/l; Sre 6,3 g/l
trocken

enthält Sulfite

Der Silvaner gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Bereits Gaius Plinius Secundus, bekannt vor allem durch sein Werk Naturalis historia (Naturgeschichte), beschrieb im ersten Jahrhundert nach Christus eine Sorte mit den gleichen Eigenschaften. Silvaner entstand als zufällige Kreuzung von Weißem Heunisch mit Traminer. Der Silvaner gelangte im 17. Jahrhundert wahrscheinlich aus dem Donauraum (möglicherweise Siebenbürgen) nach Deutschland und wurde nach dem 30-jährigen Krieg im Kloster Ebrach/Castell zuerst angebaut.